大和芋となめこのにゅう麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大和芋の皮は剥いておきます。なめこはさっと洗い、水気を切っておきます。
2. 1. 大和芋はすりおろします。
3. 2. 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでてザルにあげたら、流水で洗い水気を切ります。
5. 4. 別の鍋に水を入れて中火にかけ沸騰したら、なめこを加えます。
6. 5. ひと煮立ちしたら、(A)を入れて中火で再度ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
7. 6. 器に3を盛り、5をかけて1、2をのせて完成です。