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大根と卵のピリ辛味噌煮 レシピ・作り方
「大根と卵のピリ辛味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と卵のピリ辛味噌煮のご紹介です。みずみずしい大根の食感と、ほくほくとした卵の旨味が、ピリ辛の味噌とよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですよ。味わい深い一品ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根は一口大に切ります。
- 2. 鍋に水、大根を入れて中火で加熱し、沸騰したら5分程煮ます。
- 3. 残りの煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら15分程煮ます。
- 4. 大根がやわらかくなったら、ゆで卵を入れ、中火で5分程煮て火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
煮汁は強火で煮込むと水分が飛び、塩辛くなりますので、中火でじっくりと煮込んでください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
4.4
きのクック
2021.5.31
豆板醤が苦手なので
コチュジャン代用して
すり胡麻をプラスしてみました😁こくが出て美味でした。
リピします。
5人のユーザーが参考になった
ユーザー2266a5
2024.3.2
かなり豆板醤を入れて。
ちくわも加えて。
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ern
2023.5.29
たべれぽの甘いを参考に砂糖(甜菜糖)を少し減らし大1.5、白みそで作ったからか、しっかり甘い。もっと甘みを減らせばよかったな…調味料を投入してコトコト煮てると(中火)どんどん水分なくなる。目を離すとカラカラになりそう✏️
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azetsu
2022.12.9
とても美味しかった‥
豆板醤の量を‥半量から 確認しながら
作らないと‥
ひとによっては‥辛すぎる❓
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matsuco
2021.11.14
大根を湯がいて柔らかくしてから味噌と煮たせました！！簡単でリピ確定です！！
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冨田みのり
2021.10.22
大好評でした！
ご飯にもあっておいしかったです！
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ユーザーe0c2d4
2024.6.3
リピ決定です。
作り置きで作りましたが、美味しくて完食です。
孫も喜びそうなので、お肉を足して作ってほしいとリクエストされました。
にんじん
2024.3.12
豆板醤がとても効いていて、ピリ辛以上でしたが、辛いのが好きな私にはちょうどよかったです。卵はうずらの水煮をいれました
まっすー
2024.1.19
コチュジャンを代用して作りました！！
美味しかったです^_^
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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