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ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし レシピ・作り方
「ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやしのご紹介です。徳島のラーメン屋さんには必ずと言っていいほどあるあの旨辛なもやしの味を再現してみました。熱々のごはんにのせて、マヨネーズをかけて食べるのもおすすめですよ。
調理時間：70分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- もやし (200g) 1袋
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)粉唐辛子 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/4
手順
- 1. もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
- 2. もやしがしんなりしたら粗熱を取り、しっかりと水気を切ります。
- 3. ポリ袋に2と(A)を入れて混ぜ合わせ、口を閉じて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆板醤や粉唐辛子、塩加減は、お好みで調整してください。粉唐辛子は多めになりますので、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてください。もやしの水気はしっかりと切ることが水っぽくならず味が染みるので大切です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.3
4.3
あっちゃん
2022.3.26
きゅうり追加
ピリ辛でシャキシャキ食感♪
美味しかった🎶
水分が出るので早めに食べちゃう🎶
21人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.12.9
No.894 家の豆板醤が辛いのでレシピ通りにしたらめちゃ辛くなってしまいましたが、とっても美味しかったです😍こんなに簡単なのにお箸が止まらない...！😁めちゃ辛いのも癖になってたくさん食べられました😆家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
gomaichi
2021.2.7
辛かったです～😵
次は、マメモやしでつくろうかな😆
5人のユーザーが参考になった
MM
2020.7.8
ラーメンの上に乗せる用に作ってます！
仕事前に作って冷蔵庫に入れておいて、夜帰ってきたらラーメン作って上に乗せるだけなので手軽で助かります！
つけ置きの時間が長い分水分は出ますが、シャキシャキ感もあって美味しいです！
粉唐辛子は無いので省いてますが、味もしっかり染みてます！
4人のユーザーが参考になった
りこぴん
2020.6.14
粉唐辛子が無いので辣油を入れました！
ピリ辛で美味しかったです😋
4人のユーザーが参考になった
Nashina
2023.4.5
もやし2袋をレンチン6分程しました！
コチュジャンと一味を代用😊
材料を見ながら全て感覚で作った割には満足の出来でした！
マヨネーズつけてもおいしかった♡
1人のユーザーが参考になった
ぶぅ🍎
2017.11.11
簡単で美味しぃ🤗
そのままでも美味しいし🍴
マヨネーズをかけても
美味しかったです😋
ご馳走様でした🍀
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2024.11.15
辛すぎるのは あまり得意ではないので 豆板醤少なめ、唐辛子はキムチ用のものを使用しました。
ちょうど良い辛さ加減で 美味しかったです！ご飯にも合いますが、ラーメンにも いいかもしれませんね！
N
2024.2.16
他の方のたべれぽを参考にラーメン用に作りました。粉唐辛子は無かったので、サッポ◯一番味噌ラーメンの七味スパイスを入れました。このままでも美味しいし、ラーメンにのせたら最高にマッチして美味しかったです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Sakae
中華スープの素は鶏ガラスープの素でも代用出来ますか？あと、粉唐辛子は省いていいですか？600Wの場合、何分ぐらいチンしたらいいですか？
kurashiru
中華スープの素は鶏がらスープの素で代用していただけます。また、ピリ辛ではなくなりますが、粉唐辛子は省いていただいて大丈夫ですよ。
600Wの場合は1分15秒加熱してくださいね。美味しく作れますように。
Sakae
粉唐辛子は七味でもいけますか？
kurashiru
風味は変わりますが、七味唐辛子でもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
mai
ネギも入れたいんですが大丈夫ですか？
kurashiru
ネギを入れていただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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