スズキのソテー柚子胡椒ドレッシング風味　レシピ・作り方

Name: スズキのソテー 柚子胡椒ドレッシング風味
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スズキ 200g; 塩こしょう 小さじ1/3; 薄力粉 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; EVオリーブオイル 大さじ2; 白ワインビネガー 大さじ1/2; ゆず胡椒 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; はちみつ 小さじ1; ベビーリーフ 5g

「スズキのソテー柚子胡椒ドレッシング風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スズキのソテー、柚子胡椒ドレッシング風味のご紹介です。ふっくらとしたスズキとさっぱりとしてピリッとした風味豊かなドレッシングがとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインによく合いますのでおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. スズキはバットにのせて塩こしょうをし、10分程おき、キッチンペーパーで出てきた水気をふき取り、皮目に薄力粉をふります。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、1の皮目を下にして入れフライ返しで押さえるようにして焼きます。
3. 8分程焼き、皮に焼き色がつき、身の半分程火が通ったら裏返して弱火にして1分程、スズキに火が通るまで焼き、火から下ろします。
4. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 器に3、ベビーリーフを取り付けて4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。タイは他の白身魚でも代用できます。柚子胡椒の量はお好みで調整してください。白ワインビネガーはお好みの酢で代用できます。