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カツオのガーリックトマト煮 レシピ・作り方
「カツオのガーリックトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオをガーリックの効いたトマト煮にしました。お刺身も美味しいですが、サッと煮ても違った味わいが楽しめますよ。ワインやビールにとても合いますので、バゲットを添えてソースと絡めながらぜひお楽しみください。
材料(2人前)
手順
料理モード
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- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ニンニクはみじん切りにします。
- 3 カツオは2cm角程度に切ります。
- 4 フライパンに2とオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りを立たせます。
- 5 4に1を加えて中火でしんなりするまで炒めたら、3を加えて塩こしょうを振りながら表面を焼き、白ワインを加えます。
- 6 5にトマト缶とコンソメ顆粒を加えたら弱火で10分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えたら完成です。盛り付けてお好みでパセリをふり、フランスパンを添えてください。
コツ・ポイント
辛い風味がお好きな方は、鷹の爪を一緒に煮ても美味しいですよ。塩加減、辛さはお好みで調整してください。 カツオは刺身用の柵でもカットされたものでも結構です。
たべれぽ
ゆい
2022.4.27
白ワインが無くて入れなかったせいなのか、生臭くてパサパサで美味しくなかったです。タバスコをかけてなんとか食べました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
ちゃんもも
白ワインない場合はどうしたらいいでしょうか?
kurashiru
白ワインは風味付けですので、抜いていただいても大丈夫です。美味しく作れますように。
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