ウインナーとピーマンのクアトロフォルマッジグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮を剥いておきます。
2. 1. ピーマンのヘタと種を取り除き、1cm角に切ります。
3. 2. にんじんを5mm角、ウインナーを5mm幅の輪切りにします。
4. 3. ブルーチーズとブロックグラナパダーノを溶けやすくなるよう小さめに切ります。
5. 4. 食パンの耳を1cm幅に切ります。
6. 5. フライパンに有塩バターをひき、中火で熱したら、2を入れて、にんじんに火が通るまで炒めます。
7. 6. 1を入れてサッと炒めたら薄力粉を入れて全体に馴染ませたら、牛乳を少しずつ入れてとろみがつくまで加熱します。
8. 7. 耐熱皿に4、6、チーズの材料、パン粉の順に入れたら、オーブントースターで10分焼きます。
9. 8. 表面にこんがり焼き色が付いたらパセリをふって完成です。