【弓削シェフ】キャベツのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは千切りにします。
2. 2. ニンニクは薄切りにします。
3. 3. 鶏皮は1cm幅に切ります。
4. 4. 鍋に2、3、2/3量のEVオリーブオイルを入れて強火で加熱し、ふつふつしたら弱火にして炒めます。赤唐辛子を割り入れて炒め、ゆで汁400ml程を加えます。
5. 5. 1を加えて強火にし、全体をなじませます。蓋をして8分30秒〜9分蒸し煮にします。
6. 6. 別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より30秒短くゆで、湯切りします。
7. 7. 5に6を加えて絡めます。水分が少なくなったらお湯またはゆで汁を加え、弱火で熱して硬さを調整します。残りのEVオリーブオイルを加えてなじませ、火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付けて完成です。