青唐辛子と油揚げのレンジ煮浸し　レシピ・作り方

Name: 青唐辛子と油揚げのレンジ煮浸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 青唐辛子 15本; 油揚げ 1枚; 生姜 10g; ミョウガ 1個; 水 200ml; しょうゆ 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; 顆粒和風だし 小さじ1; かつお節 適量

「青唐辛子と油揚げのレンジ煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わず、電子レンジで簡単に副菜一品の出来上がりです。和風だしが染み込んだ油揚げと青唐菓子の辛味とほんのりとした苦味で、食欲が増す味わいに仕上げました。冷蔵庫で冷やしていただいても、おいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

青唐辛子 15本
油揚げ 1枚
生姜 10g
ミョウガ 1個
(A)水 200ml
(A)しょうゆ大さじ1.5
(A)みりん大さじ1.5
(A)顆粒和風だし小さじ1
かつお節適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 生姜の皮は剥いておきます。
1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、斜め半分に切ります。生姜は千切りにし、油揚げは短冊切りにします。
2. ミョウガは輪切りにします。
3. 耐熱ボウルに1と(A)を入れてラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
4. 火が通ったら、器に盛り付け2とかつお節を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、油揚げは油抜きせずに使用しています。気になる方は熱湯をかけるなどして、油抜きしてご使用ください。調味料の加減は、お好みで調整してください。青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。