なすと油揚げのゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

「なすと油揚げのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすと油揚げのさっぱりとした炒め物のご紹介です。なすや油揚げと相性抜群のポン酢にピリッと辛いゆず胡椒がアクセントとなり、少ない調味料でも間違いないおいしさに仕上がりますよ。お手軽にお作りいただけますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
  2. 2. 油揚げは横半分に切り、2cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。ナスがしんなりしてきたら(A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の分量はお好みで調整してください。 お好みで長ねぎやしめじを加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

たべれぽ
4.4

15件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー815beb
ユーザー815beb
2024.6.12
孫の好きなぶなしめじも加えて柚子胡椒の代わりに和風出汁で味を整えました
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー815beb
ユーザー815beb
2024.10.16
柚子胡椒が無かったので和風出汁小さじ1杯を加えましたが、少し多かったです。シンプルに塩胡椒少々で良かったと反省です
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あっきー
あっきー
2022.8.25
なすと油揚げが余っていたので、お弁当と夕ごはんのおかずに作りました。さっぱりした風味がいいですね。
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キーウィ
キーウィ
2022.8.18
柚子胡椒がアクセントになっていて美味しかったです。
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ココ
ココ
2021.11.8
ポン酢と柚子胡椒だけの調味料ですが、柚子胡椒の塩味も効いて美味しかったです。 油で揚げないので、ヘルシーな一品です。
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たぬ
たぬ
2021.7.6
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NK1103
NK1103
2021.4.11
柚子胡椒が大人な味に仕上げてくれます。
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ちゅう
ちゅう
2020.6.9
ニラ入り😅

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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