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乳製品不使用！豆腐抹茶ムース レシピ・作り方
「乳製品不使用！豆腐抹茶ムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今回のムースは生クリーム、牛乳など乳製品を使用してないヘルシーなムースです。 豆腐を加えることでふんわり感を出すと共にあっさりした味わいも出ます。 甘さ控えめのヘルシースイーツなので、お好みで砂糖を増やしたり、ホイップクリームをトッピングしたりしてください。
材料（6個分）
手順
- 準備 粉ゼラチンは、600Wのレンジで30秒加熱して溶かしておきます。
- 1 ミキサーに絹豆腐、豆乳、三温糖を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
- 2 1に粉抹茶と粉ゼラチンを加え、全体がよく混ざるまで撹拌します。
- 3 器に注いで冷蔵庫で3時間冷やし、黒蜜、きな粉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
今回は豆腐は水切り不要です。 ミキサーがなければフードプロセッサーでも大丈夫です。 混ぜる時は、全体がよく混ざるまで撹拌してください。 濃厚さやねっとりさを出したい場合には豆腐を水切りすると出やすくなります。
たべれぽ
qyuu
2021.4.22
手作りのデザートは、材料も見えて安心だしヘルシーなものを食べる事が出来るので嬉しいです！
三温糖の代用にクラフトオリゴ糖を使いました。
聖子
2021.1.20
豆腐感が強かったけど、ヘルシーでとろ〜りで美味しかったです。黒道がある方がいいようです。次は黒蜜も作ります(^^)
ユーザー57ea41
2020.9.13
豆腐の風味が強かったです
黒蜜をかけて食べたら美味しく食べれました☺️
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ヨッシー
三温糖じゃなくて。普通の砂糖でも。作れますか❔
kurashiru
お好みのお砂糖でお作りいただけますよ。是非作ってみてくださいね。
さいとう
この豆乳は無調整のものの方が良いのでしょうか？調整豆乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
調整豆乳でもお作りいただけます。
ですが、無調整豆乳に比べて調整豆乳はすでに甘みの付いているものがあるかと思いますので、お好みに合わせて材料の砂糖の量を調整してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
タクミ
ミキサーではなく泡立て器で混ぜて作ることも出来ますでしょうか？
kurashiru
泡だて器でも大丈夫ですよ
ぜひ作ってみて下さいね
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