テキサス風 豆のミックスサラダ レシピ・作り方
「テキサス風 豆のミックスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アメリカではカウボーイキャビアという名前で有名な豆のサラダです。ミックスビーンズと野菜で、見た目も楽しいサラダはいかがでしょうか?口に頬張るといろいろな食感と味が楽しめますよ。チコリなどに乗せてホームパーティの前菜にもいいですし、パンと一緒に食べて朝食やランチにもいいですね。旬の野菜を入れたり、豆の種類を変えたり様々なアレンジが出来ますよ。ぜひお試しください。
材料(2人前)
- ミックスビーンズ (水煮缶) 140g
- コーン (缶詰) 50g
- 紫玉ねぎ 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- ミニトマト 4個
- 赤パプリカ 1/4個
- パクチー (10g) 2束
- ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩こしょう 小さじ1/2
- サニーレタス (盛りつけ用) 2枚
手順
- 準備 ミックスビーンズとコーンは水気を切っておきます。ミニトマトは洗ってヘタを取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取っておきます。サニーレタスは洗って水気を切っておきます。
- 1 紫玉ねぎはみじん切りにし、水に10分程さらします。
- 2 赤パプリカはみじん切りにします。ミニトマトは4等分にします。パクチーはみじん切りにします。
- 3 ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜます。
- 4 ミックスビーンズ、コーン、水気を切った1、2を入れ混ぜます。
- 5 器にサニーレタスを乗せ4を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ひよこ豆、赤いんげん豆(レッドキドニー)や大豆、枝豆などお好みの豆でお作りいただけます。チリパウダーやクミンパウダーは入れるとより本格的な味わいになりますが無い場合はタバスコや一味唐辛子などでも代用できます。その際、辛さは味をみて調整してください。
たべれぽ
Marilyn
2020.12.11
筋トレにハマっている息子たちに大好評!週一で大量に作り、筋トレの合間の筋肉のエサとなっています🤗
3人のユーザーが参考になった
nna*
2021.3.4
スパイシーで美味しい!ハイボールのおつまみにぴったりでした^^
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2023.5.9
パクチーは入れませんでしたが、スパイシーな味付けで 美味しかったです!!
ぴ
2022.4.6
小腹が空いたら食べてます!ヘルシーで美味しい!
luluchan
2020.4.14
新玉ねぎを使い、キュウリを加えました。とっても美味しかったです。リピします。
Lili
2019.6.28
赤パプリカ、コーン、パクチー無し。紫玉ねぎ、ミニトマト、レタス→普通の玉ねぎ、普通のトマト、キャベツ
ですが美味しいです。好きならパクチー入れた方が断然良さそうですね!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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