三つ葉とコンビーフの豆腐チャンプルー レシピ・作り方
「三つ葉とコンビーフの豆腐チャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
三つ葉とコンビーフの豆腐チャンプルーはいかがですか。さわやかな香りの三つ葉ときくらげのコリコリ食感に、旨味のあるコンビーフが豆腐に絡んで、とっても美味しいチャンプルーですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 三つ葉の根元は切り落としておきます。 きくらげはパッケージの表記に従って水で戻し、水気を絞っておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置いて水切りをしておきます。
- 1 三つ葉は5cm幅に切ります。きくらげは一口大に切ります。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。
- 3 木綿豆腐は横半分に切って、2cm幅に切ります。
- 4 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
- 5 同じフライパンに中火のままコンビーフと2を入れ、炒めます。
- 6 にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、4、かつお節の順に入れ炒めます。
- 7 全体に油が回ったら、(A)、溶き卵を流し入れ手早く混ぜ合わせ、卵が半熟状になり、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 コンビーフの代わりに、豚バラ肉などでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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