葉わさびのしょうゆ漬け　レシピ・作り方

「葉わさびのしょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、葉わさびのしょうゆ漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんにのせたり、お酒のおつまみなどにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 葉わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに入れ、お湯を注ぎ、20秒ほど菜箸で混ぜ合わせ、お湯を切ります。
  3. 3. ボウルに2、塩を入れ混ぜ合わせ、水気を絞ります。
  4. 4. 耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  5. 5. 3に4を入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

葉わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

たべれぽ
4.6

15件のレビュー
たべれぽの写真
星めぐり姫
星めぐり姫
2021.11.16
SAで見つけた葉わさびです。 ピリから最高。お稲荷にするのが好き！
14人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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