ロールキャベツの味噌クリーム仕立て　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツは1枚ずつ剥がしておきます。
2. 1. キャベツはボウルに入れて、ふわっとラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱し芯を削ぎます。
3. 2. 玉ねぎ、にんじんは皮を剥きみじん切りにします。
4. 3. ボウルに牛豚合いびき肉、2、肉だねの調味料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねて、4等分にします。
5. 4. 水気を切った1を広げ、3を手前に置いて肉だねを包み、巻き終わりは爪楊枝で留めます。
6. 5. ボウルにクリームベースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 鍋に4、5の半量を入れ、中火でひと煮立ちして蓋をして弱火で15分程煮込みます。仕上げに5の半量を入れ、蓋をして更に5分程煮込んで火を止め、器に盛りつけて小ねぎを散らして出来上がりです。