![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
ふわふわロールパン レシピ・作り方
「ふわふわロールパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホームベーカリーがなくてもロールパンが作れます！パンは材料を加える順番と、根気よくこねること、そして発酵をきちんとすれば焼けます。パン初心者の方にも分かりやすい動画ですので、ぜひチャレンジしてみてください。
材料（6個分）
- パン生地
- 強力粉 125g
- きび砂糖 20g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個
- 牛乳 (40℃) 50ml
- 無塩バター 20g
- 溶き卵 (Mサイズ・塗る用) 1/2個
手順
- 1 ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出します。
- 2 無塩バターをなじませ、表面がつるんとするまで捏ねます。
- 3 ボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い30℃で60分、2倍位の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
- 4 ガス抜きをして丸め直し、濡れた布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム)
- 5 とじ目を上にしてガス抜き麺棒で直径15cm程の円に伸ばし、スケッパーで放射状に6等分に切ります。
- 6 縦15cm程に伸ばして巻き、巻き終わりを下にします。同様に5個作ります。
- 7 クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップと濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い30℃で20分発酵します。
- 8 オーブンから出し、室温で10分発酵します。(二次発酵)その間に200℃にオーブンを予熱します。 表面にハケで溶き卵を塗り、200℃のオーブンで10分焼いて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
このレシピに関連するレシピ
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
人気のカテゴリ
鶏もも肉
クラシルには「鶏もも肉」に関するレシピが2157品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
キャベツ
クラシルには「キャベツ」に関するレシピが2375品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
クッキー
クラシルには「クッキー」に関するレシピが526品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
ハンバーグ
クラシルには「ハンバーグ」に関するレシピが363品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
カレー
クラシルには「カレー」に関するレシピが1090品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
パスタ
クラシルには「パスタ」に関するレシピが1686品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...