ひんやりほろ苦 抹茶あん葛まんじゅう レシピ・作り方
「ひんやりほろ苦 抹茶あん葛まんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
葛粉を使用することで、もっちりとした葛まんじゅうに仕上がります。ひんやりとした葛まんじゅうの中に、ほろ苦い抹茶の風味がよく合います。普段のおやつや、おもてなしの一品にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
材料(6個分)
手順
- 1. ボウルに白あん、抹茶パウダーを入れて混ぜ合わせ6等分に分けて丸めます。
- 2. ボウルに水、葛粉、上白糖を入れよく混ぜ合わせたら、こし器でこしながら鍋に入れます。
- 3. 耐熱性のヘラで混ぜながら中火にかけ、透明になるまで加熱し、火から下ろします。
- 4. ラップに3をのせ広げたら1をのせて包み輪ゴムでとめます。
- 5. 氷水に浸け10分おいたら、ラップを外し皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
葛粉は、ダマになりやすいのでよく混ぜてからこして火にかけてください。透明になってからも2分ほど火を通すとなめらかな仕上がりになります。
たべれぽ
4.8
4.8
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