基本の肉じゃが　レシピ・作り方

砂糖で甘味を染み込ませてから、他の調味料を入れることで、しっかりと味が染みた美味しい肉じゃがになる満足なレシピです！

肉じゃが作るのに抵抗がありましたが 簡単に作れました 水を400にしたので 砂糖大さじ4 醤油大さじ3 みりん大さじ4 酒大さじ4 だし多めで作りました

味付け濃いめが好きなので醤油大さじ3にしました！最高に美味しいです

今回試しに砂糖と水でまず10分ほど煮込んだ後、調味料入れて20〜25分煮込んでみたらいつもより美味しかったです。 具材はしいたけを入れるとより美味しいです。肉はいつも鶏モモ肉です。 レシピ通り作っても美味しかったです。 【追記】 砂糖大さじ2だと少し甘すぎたので次は減らしてみようと思います。

水は倍の400mlにして、調味料は醤油大さじ4、それ以外(みりん、酒、砂糖)は大さじ3程度で甘くなりすぎないように、和風だしは大さじ1でちょうどいい濃さ！ まずは水と砂糖、酒を入れた5分ほど煮込むのがポイント！ 甘味がしっかりと染み込みます◎ すぐに醤油を入れると砂糖の甘味が入りきらないので順番は砂糖が先で！ 2歳ごろの子供用を別に作る時は水を100mlにして、その他も全て半量。

リピしてます。というか、我が家の好みの味にちょっとアレンジしちゃってます😅 このレシピ通りの味付けだと、我が家には甘くて醤油が薄かったので💦 醤油を大さじ3、砂糖は大さじ1にしたら好きな味になりました。

レシピ通りに作ると、かなりの甘党な肉じゃがになるので控えめな調味料にしました。 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2の分量。 味は、程よい味でご飯がすすむ肉じゃがになりました！

たべれぽを参考に①野菜を700Wで４分レンチンして②次に砂糖だけで野菜を１０分煮る③調味料を入れて更に煮る でやってみました。調味料を入れてからは１０分弱の煮込みでいいと思います。味がすごく染みて今までで一番おいしかったです。時短にもなりました。

黄金比率だと個人的には思います。 昔からずっとこの配合(？)で作ってます。美味しいと言われなかったことないです、おすすめです。