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濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天 レシピ・作り方
「濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚な牛乳寒天のレシピです。水を使わず、練乳を加えることでコクが増して、ミルキーな味わいに仕上がります。みかん缶の代わりに、お好みのフルーツを加えてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1台分(14.5×5.5×4.5cmのパウンドケーキ型)）
手順
- 準備 みかん缶はシロップを切っておきます。
- 1 みかん缶は3等分に切ります。
- 2 鍋に牛乳、粉寒天を入れて泡立て器で混ぜながら中火で加熱し、1〜2分沸騰させて粉寒天を溶かします。
- 3 砂糖、練乳を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火から下ろします。
- 4 型に1を敷き詰め、3を茶漉しで漉しながら注ぎます。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固め、型から外して完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
たべれぽ
tmm
2021.6.8
もう何度も作ってます！
牛乳を500に増やしても大丈夫でした
バニラエッセンスもちょっと入れてます
110人のユーザーが参考になった
ぽち。
2020.11.24
練乳が大好きすぎるので、練乳を大さじ3で作りました！
ねっとり感と濃厚さが増してめちゃめちゃ美味しかったです。牛乳も濃厚めなものを使うとパンナコッタと牛乳寒天の間のような感じに！
また作りたいと思います٩( 'ω' )و
88人のユーザーが参考になった
このはなさくや
2021.5.24
寒天の量を説明書通り入れたら柔らかくなりあまり固まりませんでした。ミカンも切らなかったので大きすぎた！？
練乳は入れ忘れ…
次回はもう少し丁寧に作ろうと思いましたm(__)m
87人のユーザーが参考になった
おひとり様
2022.4.1
牛乳350mlに粉寒天4gは固かったので、寒天の袋に記載されていた目安通りに牛乳500mlに粉寒天4gで作ると固さは丁度よかったです。
砂糖も大さじ2.5杯、
練乳も大さじ3杯で、加熱中に味見した時は甘すぎた!?と思いましたが
冷えて固まると丁度良かったです。
37人のユーザーが参考になった
いくの
2021.8.13
みなさんのコメントも参考にさせて頂いて…
牛乳500ml
練乳大さじ3
砂糖大さじ2
で作りました！
それでもしっかり固まりました！
美味しかったです！
26人のユーザーが参考になった
ponco *
2020.7.5
みかんの牛乳寒天ゼリーは以前に作ったことがありましたが、もう少し隠し味的な甘味が欲しいと思い、こちらのレシピで作りました。寒天の代わりにゼラチン5gで作りましたが、ぷるんぷるんで美味しくできました。カップにみかんの位置を決めながら最初に入れておき、その後でみかんの位置がずれないように液体を流し込むと、仕上がりが綺麗になります。家族にも好評だったのでまた作りたいと思います(^ ‐ ^)
21人のユーザーが参考になった
たまこ
2020.6.23
牛乳250ml、粉寒天1g、みかん多め、糖分は練乳大さじ１のみ。ミルキーでとっても美味しいです。粉寒天1gでも結構しっかり固まりました。ミルクプリンくらいの硬さです。子供が喜ぶのでまた作ります。
21人のユーザーが参考になった
ユーザーa1a8b2
2021.3.6
今まで作った牛乳寒天のなかで一番美味しかったです。今回は桃の缶詰めで作りました。またリピートしたいです。少し固めだったので、次回は少し牛乳を多めにしてみたいと思います。
15人のユーザーが参考になった
mika
2020.5.23
🍓🍊フルーツいっぱいの牛乳かんにしました。
練乳も入って甘すぎないかなって思いましたが、ちょうどいい甘さでとっても美味しかったです😋
娘達にも好評だったので、また作りたいと思います。
15人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
吉田翔馬
ミカンの代わりに何か他のもので作れますか？？また、他のもので作れたらおすすめを教えてください
kurashiru
いちご、キウイなど入れても彩りよくなりますし、ナタデココなどを入れても食感が出て美味しく仕上がりますよ。ぜひアレンジして作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
パピコれ
缶ではなく、普通のみかんでもできますか？また、フルーツなどを入れずに寒天だけで食べても美味しいでしょうか？
kurashiru
普通のみかんでもお作りいただけますよ。また、他のフルーツでもお作りできますので、ぜひアレンジして作ってみてくださいね。練乳を入れていますので、寒天だけでもミルキー感があって美味しく召し上がれます。お好みのスタイルで作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
空
牛乳の味はしますか？
kurashiru
牛乳を多く使用しておりますので、牛乳風味になっております。練乳を入れることでミルキー感が増しておいしいですよ。よろしければ作ってみてくださいね。また、クラシルでは他にも多数のレシピを紹介しておりますので、そちらもぜひ参考になさってくださいね。
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