ホタルイカのちらし寿司　レシピ・作り方

「ホタルイカのちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

25 分

費用目安

800 円

ホタルイカを使ったちらし寿司のご紹介です。食感のいいタケノコを入れてホタルイカとの相性も抜群です。タケノコの他に、菜の花もおすすめですよ。ちらし寿司は手のかかるイメージがありますが、簡単にできますので、ぜひお試しください。

材料（2人前）

ごはん (あたたかいもの) 360g
合わせ酢
寿司酢大さじ1
砂糖小さじ1
塩少々
トッピング
タケノコの水煮 70g
ホタルイカ 50g
(A)白だし大さじ2
(A)しょうゆ小さじ1/2
(A)水 200ml
三つ葉 30g
錦糸卵 20g
イクラ 10g
白いりごま (飾り用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。
1 タケノコの水煮は薄いいちょう切りにします。
2 三つ葉は根元を切り落とし、茎は1cm幅に、葉は一口大に切ります。
3 ボウルに合わせ酢を作ります。温かいごはんにかけて、切るようにさっくり混ぜます。
4 鍋に(A)の材料を入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れて、弱火で5分程茹で、取り出します。
5 同じ鍋にホタルイカを入れ、弱火で5分程茹で、火から下ろし、そのまま粗熱を取ります。
6 器に3をよそい、2の茎、4、汁気を切った5を乗せ、錦糸卵、イクラ、2の葉を盛り付けて、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真

もん

2024.3.3

4.2

多少のアレンジありますが笑、美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ