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丸ごとにんじんのパウンドケーキ レシピ・作り方
「丸ごとにんじんのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんじんを丸ごと使ったパウンドケーキのご紹介です。にんじんを皮ごとすりおろすことで、にんじんの優しい甘味と、素材の旨味が味わえる一品です。普段のおやつはもちろん、おもてなしや手土産としてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（1本分(20×7×5.5cmのパウンド型)）
手順
- 準備 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 にんじんは皮付きのまま、おろし器ですりおろします。
- 2 ボウルに無調整豆乳、砂糖を入れ、サラダ油を少しずつ入れながら、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
- 3 1、バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
- 4 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 パウンド型に流し入れ、全体をならします。
- 6 180℃のオーブンで40分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
- 7 型から外し、粗熱を取ります。お好みの大きさに切り、器に盛り付け、ローズマリーを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
にんじんのすりおろしは、フードプロセッサーでおろしても大丈夫です。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
kaoruny
2021.9.2
薄力粉80g＋米粉40g、きび砂糖60g、ナッツと干ぶどうを入れた他は、レシピどおり作りました。卵もバターも使っていないので、ヘルシーでさっぱりしたケーキです。砂糖は半量にすれば良かったなぁ。
14人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.12.31
No.923 今回、にんじんはすりおろしたものを絞って水分を抜いてから使いました😊そして余った汁は様子を見ながら少しずつ入れたらとってもきれいにできました😆 簡単に作れて、めっちゃくちゃ美味しかったです😍見た目もすっごくきれいです😊作る時間もあまりかからないのでまた作りたいです✨
8人のユーザーが参考になった
avooo
2022.10.8
1.5倍量(砂糖だけ50g)にしてレーズンたくさんいれてみました。色は鮮やかなにんじんの色で甘みもちょうどよかったですが、生地がかなりしっとりもったりした感じで生焼けかなってくらいな食感になりました、、、。食べレポみてもそういうコメントが多いので失敗ではなさそうですが、もうすこし軽い生地感にしたかった。
7人のユーザーが参考になった
Kayo
2022.2.9
粉の20gを全粒粉に変え、食べレポを参考に砂糖を30gに、クルミ、レーズンとシナモンを少し入れました。ベーキングパウダーも気持ち多めにしました。ヘルシーなケーキ大好き🎶また作ります。
5人のユーザーが参考になった
ユーザー06c5ba
2021.1.24
レシピに砕いたミックスナッツを入れて作りました。
中まで火が通らなかったのか、ズッシリと重いケーキになりました。
冷めたら固いし…残念です。
5人のユーザーが参考になった
ミント
2023.1.25
この通り作るとだいぶ甘い。砂糖の量は調整したほうがいいと思う。
4人のユーザーが参考になった
なり
2021.8.12
ベーキングパウダーが少なかったのかあまり膨らみませんでした😅
にんじんの自然な甘さもあって美味しかったです！砂糖は50gに減らしましたが、全然甘かったです😋
4人のユーザーが参考になった
iwaki
2020.9.25
豆乳を牛乳にし、砂糖65g、マフィン型へ変更。焼きは30分。中がにんじんの水気なのか少しべちょっとした。柔らかくヘルシー。
4人のユーザーが参考になった
トントン
2024.1.21
たべれぽを参考にして、砂糖を控えてレーズンを入れました。素朴な甘さ、にんじんの香り、もっちり食感、とてもよかったです。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
nama
無調整豆乳は牛乳で代用は出来ますか？
kurashiru
風味は変わりますが、無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。おいしく作れますように。
クラシルWLNI4OSd
型と焼き時間を変えれば、半量で作れますか？
シナモンやナッツなど混ぜても出来ますか？
kurashiru
材料をレシピの半量にする場合は、直径12cmのパウンド型をご用意いただくときれいに仕上げることができます。また、その際は記載の焼き時間より10~15分を目安に短めに焼き上げてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。また、シナモンやナッツを加えてもお作りいただけます。お好みの分量に調整しながら加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Oto
薄力粉とベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスでも作れますか？
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。こちらのレシピではホットケーキミックスを使用した際の試作を行っていないため、正確な分量をお伝えすることが難しいです。ご質問にお答えできず誠に申し訳ございません。レシピ通りに薄力粉やベーキングパウダーを使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
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