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すき焼きの割り下 レシピ・作り方
「すき焼きの割り下」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご自宅で簡単に作れる、すき焼きの割り下のご紹介です。ざらめを入れた甘みのあるしょうゆ味の割り下は、コクがあり、牛肉や野菜にぴったりですよ。煮物などにも使えるので、色々なアレンジを楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルに、すべての材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、2分ほど加熱し、ざらめが溶けたら完成です。
コツ・ポイント
ざらめを使うことで、コクが出ますが、無い場合は白砂糖やきび砂糖などでも、代用してお作りいただけます。
たべれぽ
ユーザーebe73d
2021.7.13
次回は水を半分にして作ってみたい。
白菜を入れるので、薄くなってしまった。
81人のユーザーが参考になった
yuri_ko☆
2020.1.28
波照間島産の黒糖で作ってみました。香り高く仕上がりました。すき焼きは…甘辛く素晴らしい味に！
これからもこの割合でたれを作っていきたいです。
52人のユーザーが参考になった
ユーザー5173f1
2021.5.7
朝食でお肉だけを焼くために少量だけ作りたかったので、記載の比率を小さじで作り、レンチンせずに小鍋に投入しましたが美味しくできました。簡単でした。
50人のユーザーが参考になった
サカサ嫁
2022.1.2
皆さんのレビューを参考に、そして白菜入れるので、調味料倍量、水1/4量で作りました。(2人分)
市販のよりあっさりしており、最後口の中に甘い感じは残りません。リピします。ごちそうさまでした！
19人のユーザーが参考になった
シャン子
2021.12.31
すき焼きのためレシピの3倍量で作りました。そのままで野菜も豆腐も牛肉もしっかり入れ4人で沢山食べれました。余った割り下は煮物に使います。
もうすき焼きのタレ買わなくて良いです。
13人のユーザーが参考になった
lavender
2022.12.8
2人分だと半分の分量で1回分間に合いましま。ザラメがなくて、普段使っているこくがある砂糖を使いましたが、とても美味しかったです。このレシピのおかげで添加物の心配もなくなり、市販の割下は買わなくなりました。
8人のユーザーが参考になった
りこりつママ
2022.4.15
美味しい割下が出来ました。もう買わなくても良さそうです◎
4人のユーザーが参考になった
ナナコ
2021.10.14
分量どおりに作りましたが、半分近く余りました。味は意外とさっぱりしています。
3人のユーザーが参考になった
Tunaroid
2022.12.21
次の日に残ったすき焼きを、もうないの？？と聞かれました。割り下を手作りするとこんなことが起こるなんて。ざらめで焼きました。レパートリーにします！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーec89db
ザラメがない時は普通の砂糖で大丈夫ですか？？
kurashiru
ざらめの代わりに上白糖やきび砂糖、三温糖などを使用してもお作りいただけます。レシピと同量の50g(大さじ5~6)を目安にご用意ください。ざらめを使用することでコクのある風味に仕上がるため、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
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