チリコンソメ風味のもっちもちポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもは2cm角に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分程加熱します。
4. 3. 熱いうちにマッシャーでなめらかになるまでつぶし、溶き卵、(A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. ラップを敷いたバットにのせ、20×25cm程の長方形に整え、ラップをかけて冷凍庫で20分冷やし固めます。固まったら1cm幅に切り、半分の長さに切ります。
6. 5. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、こんがりと色づいたら油切りします。
7. 6. 熱いうちにボウルに入れ、コンソメ顆粒、チリパウダーをふりかけ、よくまぶします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。