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エシャレットの醤油漬け レシピ・作り方
「エシャレットの醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エシャレットの醤油漬けのレシピのご紹介です。醤油、酒、鷹の爪に漬けるだけのとても簡単なレシピです。エシャレットの程よい辛味に加えて、鷹の爪の辛味をプラスした、ピリ辛な味付けになっています。おつまみにおすすめですので、是非お試しください。
調理時間：140分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. エシャレットは根元を切り落とし、茎は綺麗な部分を残し、切り落とします。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 3. 1を加えて混ぜ合わせ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
- 4. 味が染み込んだら汁気を切り、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
辛味が気になる方は、エシャレットを10分程水にさらしてから漬けると和らぎます。
たべれぽ
4.0
4.0
クゥーモナ
2020.8.7
いつも味噌をつけて食べてたけど、ピリ辛醤油味もいけます。
2人のユーザーが参考になった
🍒 はる 🍒
2021.5.18
エシャレット、今まで嫌いだと思ってたけど自分でつけて食べたら美味しくてびっくり！
辛みがあったけどご飯にすごくあって箸が止まらない！
鷹の爪はなかったので入れてません！
リピートしたいです♪
1人のユーザーが参考になった
Ryoko
2020.4.22
料理というほどのこともないですがエシャレット大好きです。醤油と合います。
1人のユーザーが参考になった
ごんすけ
2023.5.17
畑で取れたエシャレットを使いました。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
日持ちはどれくらいですか？
質問
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