きゅうりとタケノコの三杯酢がけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにし、ボウルに入れます。
2. 2. 塩を入れて混ぜ合わせ5分ほどおきます。
3. 3. タケノコの水煮は5mm幅に切ります。
4. 4. 鍋にお湯を沸かし3を入れ1分ほどゆで、湯切りをして粗熱を取ります。
5. 5. 別の鍋にみりんを入れ中火で沸騰させます。
6. 6. 残りの三杯酢の材料を入れ中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。ボウルに入れて粗熱を取り、ラップをし冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。
7. 7. 2の水気を絞り、4を入れて混ぜ合わせます。
8. 8. 器に7を盛り付けて6をかけてできあがりです。