油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮　レシピ・作り方

「油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

21件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

油揚げとこんにゃくのしょうゆ煮のご紹介です。じゅわっと煮汁を含んだ油揚げの旨味と、こんにゃくの食感が、甘味のある煮汁とよく合います。副菜の一品として、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

こんにゃく (200g) 1枚
塩 (塩もみ用) 小さじ1
お湯 (ゆで用) 500ml
油揚げ 2枚
熱湯 (油抜き用) 適量
煮汁
水 120ml
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
顆粒和風だし小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 こんにゃくは半分に切り、5mm幅に切ります。
2 ボウルに1、塩を入れて手でよく揉みこみます。鍋にお湯を沸騰させ、中火で3分程ゆで、湯切りします。
3 耐熱ボウルにザルをのせ、油揚げを入れ、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、3cm角に切ります。
4 別の鍋に煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
5 2、3を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

アク抜き済みのこんにゃくを使用する場合は、手順2を省いてお作りいただけます。煮こむ際は、焦がさないように時々鍋底を動かしてください。

たべれぽ

4.2

21件のレビュー

たべれぽの写真

リーナ

リーナ

2022.12.26

4.2

やさしい味つけ◎ 一唐辛子をかけてたべました♪ かんたんで、シンプルさがうれしい。

6人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

キーウィ

キーウィ

2024.12.14

4.4

出汁醤油が油揚げに染みていて美味しかったです。

たべれぽの写真

S

2024.12.1

4.2

結びしらたきも入れました。油揚げの旨味がしみて美味しかったです。

たべれぽの写真

りだん

りだん

2024.2.13

4.2

たべれぽにあった方の真似で七味唐辛子をかけました。かけてもかけなくても合っていました😋

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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