パリパリそうめんと大根のエスニック風サラダ　レシピ・作り方

「パリパリそうめんと大根のエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

30 分

費用目安

309 円

そうめんをパリパリに揚げて、大根と一緒にエスニック風サラダにしてみました。歯応えのある揚げたそうめんと大根に、ナンプラーの風味とレモン汁の酸味がよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。餃子の皮やワンタンの皮を揚げても美味しいです。是非お試しくださいね。

材料（2人前）

そうめん 100g
大根 300g
ベビーリーフ (ミックス) 20g
パクチー 10g
揚げ油適量
ドレッシング
レモン汁大さじ2
ナンプラー大さじ1
砂糖大さじ1/2
鷹の爪輪切り小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大根の皮を剥いておきます。
1 ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2 そうめんは包丁で3cm幅に切ります。
3 大根は細切りにします。
4 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
5 フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、混ぜながらきつね色になるまで3分程揚げ、取り出して油を切ります。
6 1にベビーリーフ、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
7 器に盛り付け、5を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

そうめんは高温で揚げると焦げやすいので、低めの温度でゆっくりと色が変わったら取り出してください。揚げる時は、鍋よりフライパンで揚げると揚げムラがなく、調理しやすいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ