塩麹とレモンでさっぱり冷やし中華　レシピ・作り方

「塩麹とレモンでさっぱり冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり、あっさりとした手作り塩レモンタレで新感覚の冷やし中華はいかがでしょうか。桜エビが彩りもよく、塩レモンのタレを引き立ててくれます。あっさりの中にうまみがしっかりとある冷やし中華なので、一度食べたらクセになる美味しい一品です。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表示時間通り茹でて流水で洗います。
  2. 2. レモンを2枚輪切りにし、残りを絞ります。
  3. 3. 2の絞り汁とタレの材料を混ぜ合わせます。
  4. 4. 水切りした1を器に盛り、桜エビ、かいわれ大根、2の輪切りをのせます。3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 塩加減は、お好みで調整して下さい。

たべれぽ
4.1

7件のレビュー
たべれぽの写真
りょうりにがて
りょうりにがて
2023.7.23
ハチミツのせいか、まろやかになり過ぎでしまった。レモンを増やすか、ハチミツを減らした方がさっぱりとした味になっていいかも。
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ごはん
ごはん
2021.8.2
さっぱりしているので夏にぴったりです。
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クラシルShT1znpA
クラシルShT1znpA
2021.7.19
彩り良くできました。タレは多め濃いめに作りました。母にはかいわれ大根が少し辛かったようですがさっぱりと美味しく頂きました♪
たべれぽの写真
ちー
ちー
2018.6.6
麺の茹で時間をミスして、残念麺になってしまいましたーー！（ ; ; ）粉っぽい。。 でも塩麹と鶏ガラいいですね★ さっぱりちゅるちゅる進みます。 レモン味のカニカマと野菜足しました〜
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sala
sala
2017.8.23
少々味が薄かったです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ちー
ちー
オリーブオイルが無い場合に代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではオリーブオイルの独特の風味を活かしているため、代用はおすすめできません。爽やかな風味の冷やし中華が仕上がりますので、この機会にオリーブオイルを揃えてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
モモタロウ
モモタロウ
鶏ガラスープの素がないんですが何で代用出来るでしょうか？教えてくださいσ^_^;😅
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素は中華スープの素で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。さっぱりとした風味で暑い季節にもおすすめの一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。

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