カブと柿の浅漬け　レシピ・作り方

「カブと柿の浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬の定番のお野菜で浅漬けを作りました。カブと柿は相性が良いです。さっぱりとした味わいで食べやすいです。塩揉みしたカブと柿の甘みが絶妙な味わいです。塩昆布を加えることにより、味が引き締まり、美味しいですよ！

調理時間：7分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. カブと柿は皮を剥いておきます。
  2. 1. カブは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 柿も、カブと同様に薄切りにします。
  4. 3. ボールにカブを入れ、塩で揉みます。その状態で3分置きます。
  5. 4. 水気がでてきたら、手で固く絞ります。
  6. 5. 4に柿と塩昆布を混ぜ合わせます。
  7. 6. 柚子の皮（分量外）をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ポイントはカブを絞る際に、水気が出ないように、固く絞ることです！水っぽいと美味しくできません。あとは、カブと柿をなるべく同じ大きさに切ることをオススメします。そうすることにより、食べた時の食感が良くなります！

たべれぽ
4.6

29件のレビュー
たべれぽの写真
スリたん
スリたん
2020.12.22
柚子がなかったので葉っぱを少し茹でて混ぜたら彩りが綺麗になりました！柿の甘さと塩昆布のしょっぱさがいい感じで美味しいです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みつばち母さん
みつばち母さん
2022.11.3
柿の甘さと塩もみのカブ&塩昆布のしょっぱさが絶妙なバランスでした また作りたいと思います😊
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モンモン
モンモン
2022.1.17
柿とカブっていう意外な組み合わせが面白い！ 簡単に作れて美味しかった。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2023.11.7
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
fumi
fumi
2017.12.22
かぶの歯ざわりが良く、塩味と柿の甘みが絶妙で、とても美味しかったです！立派な一品おかずで、お酒にも合います！ただ…時間の経過でどんどん塩味が強くなるので、塩加減は要注意です！
2人のユーザーが参考になった
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奈々
奈々
2017.11.26
柿とカブをたくさん頂いたので作りました💕
2人のユーザーが参考になった
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ちろるん
ちろるん
2023.11.28
2度目です♡̆̈美味しい!!!
1人のユーザーが参考になった
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Toro
Toro
2023.3.1
簡単に作れるのに、とっても美味しい。 今まで作った中で1番好きな浅漬けでした！
1人のユーザーが参考になった
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Ｎ
Ｎ
2022.12.27
柿はなかったから入れなかったけど、カブのレシピ増えた👍
1人のユーザーが参考になった

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