グレープフルーツとアスパラのサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは硬い部分を切り落とし、根元をピーラーで剥いておきます。赤パプリカのヘタと種を取っておきます。
2. 1. アスパラガスは3等分に切ります。
3. 2. 赤パプリカはみじん切りにします。
4. 3. グレープフルーツは上下を5mm程を切り落とし、果肉の丸みに沿って皮を剥いたら、薄皮に沿って包丁を入れ、薄皮から果肉を外します。
5. 4. 鍋にお湯を入れて沸騰したら、塩と1を入れ、中火で2分程茹でます。歯ごたえの残る硬さになったら、ザルに上げ流水にさらして、キッチンペーパー等で水気を取ります。
6. 5. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 器に5、2、3、4の順に盛り付けたら、完成です。