決め手はごま油 茹でナスとトマトのポン酢和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトは半分に切ってヘタを切り落とし、2cm角に切ります。
2. 2 ナスはヘタを切り落としてピーラーで縞目状に皮をむき、1cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに2を入れ、塩をふって揉みこみ、5分程置きます。
4. 4 お湯を沸騰させた鍋に3を入れて5分程ゆで、湯切りします。
5. 5 水にさらして粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. 6 別のボウルに5、1、(A)を入れて和えます。
7. 7 器に盛り付け、小ねぎ、かつお節を散らして完成です。