ザクザク衣のエビ団子　レシピ・作り方

Name: ザクザク衣のエビ団子
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: エビ 100g; 塩 適量; 片栗粉 適量; 酒 小さじ1; はんぺん 1枚; 玉ねぎ 1/4個; 片栗粉 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 少々; サンドイッチ用食パン 4枚; サラダ油 適量; 揚げ油 適量; スイートチリソース 適量

「ザクザク衣のエビ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

45件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

はんぺんを使って簡単ふわふわに、作れるエビ団子です。エビは粗めに切ることでプリプリの食感を残します。食パンを衣に使うことでザクザク食感で美味しいです。メインおかずにはもちろん、ビールのお供に最高です。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 サンドイッチ用食パンを8mm角に切ります。
2 エビの背ワタを出してボウルに入れます。
3 2に(A)を入れしっかりと揉み込み、流水で洗い酒を入れよく混ぜます。
4 キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm程度の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
5 ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、4と(B)を入れて潰すように粘りが出るまで混ぜ合わせます。
6 手にサラダ油を塗って5を一口大に丸め、1を付けて160℃の油で揚げ、きつね色になったら完成です。

コツ・ポイント

エビの下処理は塩のみ、片栗粉のみでしていただいても大丈夫です。サンドイッチ用食パンは、パンの耳でも代用可能です。

たべれぽ

4.8

45件のレビュー

nana mihara♬*゜

2018.2.27

前回は味⭕見た目❌な結果になり(^^; 今回は具材を最後に潰す時に念入りに潰しパンを付けるときに『おにぎりを握るよぅに』と投稿があったので真似てみましたその結果味⭕見た目⭕になった気になったのは私だけでしょうか笑っ(^^;💦 また作りたい一品です//

12人のユーザーが参考になった

バーミー

2023.5.24

カクカクした面白い形が目を引きます！ 8枚切り食パンの耳は取り除いて… エビは下処理済み使用。玉ねぎ・エビは粗めで歯ごたえgood！衣はザクザク、はんぺんとエビはふわぷり食感♪♪ チリソースにはバッチリ合いおいし〜❤︎ 成形が大きくなってしまい、半分にカットして食べました♡ 衣がパンなのでおやつにも向いていると思います○○

8人のユーザーが参考になった