大根と里芋のしょうゆ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根と里芋は、皮をむいておきます。
2. 1. 大根は乱切りにします。
3. 2. 里芋は半分に切ります。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉みこみます。
4. 3. 鍋に下ゆで用の水、2を入れ、中火にかけて沸騰させたら3分程ゆで、湯切りをします。
5. 4. 別の鍋に煮汁用の水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
6. 5. 3、残りの煮汁の材料を入れ、蓋をして中火で20分程煮込み、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。