きのことじゃがいものチーズ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りにし、笠は薄切りにします。
3. 2. じゃがいもは2cmの角切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
5. 4. 鍋にオリーブオイルと3を入れて弱火で炒め、香りが立ったら1、2、コーン、ツナ油漬け、一味唐辛子、塩を加えて中火でさっと炒めた後、水を加えて中火で煮ます。
6. 5. じゃがいもが柔らかくなったら、ピザ用チーズを加えて中火で煮ます。
7. 6. チーズが溶けてもったりとしたら、器に盛り付け、パセリをちらして完成です。