とろーり巾着たまごの甘酢焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油揚げは湯通をし、油抜きしておきます。長ねぎの青い部分は半分に切っておきます。
2. 1. 油揚げを半分に切り、油揚げの上に菜箸をのせ転がします。
3. 2. 1を開き、卵を割り入れ、油揚げの口をとじ、爪楊枝で留めます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
5. 4. 両面に焼き色がついたら、調味料の材料と長ねぎの青い部分を加え、中火で加熱します。長ねぎの青い部分がしんなりとしてきたら、火から下ろします。
6. 5. 器に盛りつけて完成です。