ミニトマトのエスニック風卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトのヘタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. 長ねぎは斜めに薄切りにします。
4. 3. ピーマンは粗みじん切りにします。
5. 4. 卵はボウルに割り、溶きほぐして(A)を加えて混ぜます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、2を加えて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
7. 6. ピーマンに火が通ったら、1と4を加えて中火で炒めます。
8. 7. 卵に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。