焼き厚揚げの中華風えのきあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐします。
2. 2. 厚揚げは一口大に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面がカリッとして温まるまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
3. 3. 鍋にお湯を沸かし、1、(A)を入れて中火で5分ほど煮ます。
4. 4. えのきに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたらごま油を加えて混ぜ、火から下ろします。
5. 5. 器に2を盛り付け、4をかけて完成です。