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生姜でさっぱり 手作りなめたけ レシピ・作り方
「生姜でさっぱり 手作りなめたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜を使った手作りなめたけはいかがでしょうか。生姜の風味が食欲そそるさっぱりなめたけは、ごはんや冷奴、麺類などいろいろな料理に使えますよ。手軽な調味料でさっと簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。
- 2 フライパンに1と(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
- 3 えのきがしんなりして水気が少なくなったら、酢を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの分量は、お好みで調整してください。 酢は加熱しすぎると酸味が飛ぶので、最後に加えています。
たべれぽ
おもち
2022.5.10
生姜が良く効いてて本当に美味しい！全て2倍量で作りました。
リピートします！
3人のユーザーが参考になった
ぷらこ
2020.5.1
簡単でした！
3人のユーザーが参考になった
la vita e bella
2022.6.9
1パック170㌘だったので調味料を1.5倍にして、味をみて仕上げに麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1を足しました。エノキは見慣れたサイズに細かく。生姜好きなので多目にしました。
2人のユーザーが参考になった
ロッチ
2023.11.30
美味しくて何度もリピしてます
tonton105
2023.8.19
しょうが多め、醤油は、醤油麹で作りました。なめたけにしょうががこんなに合うとは思わなかった!
マー君ママ
2022.8.17
倍量で作りました。
生姜を多めにしたので、お醤油を少し足しました😋
よーこ
2022.7.27
あっという間に作れます。甘辛の味付けではなく、あっさりしています。甘めが好きなので、少しだけ砂糖を足しました。
スンドゥブ
2020.12.6
簡単で、あっさりしていて美味しかったです。
これなら2袋分作ったけどすぐ無くなりそうです。
もんじゃ焼き子
2020.8.14
簡単おいしい😋
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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