【苫米地シェフ】2種類のじゃがいもの失敗しないフライドポテト　レシピ・作り方

「【苫米地シェフ】2種類のじゃがいもの失敗しないフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
7件
調理時間
40 分
費用目安
400 円

じゃがいも料理専門店の『LampLightじゃがいも』の苫米地正人シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、2種類のじゃがいもの失敗しないフライドポテトのご紹介です。食感の違う2種類のじゃがいもをぜひ食べ比べてみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/06f7db81-210b-4959-ba49-097cda08b3a3

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り、流水で洗っておきます。
  2. 1 メークインは1cm角の棒状に切ります。きたあかりは2cm角に切ります。
  3. 2 ボウルに水、1を入れて5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3 鍋に2、浸る程度の水、塩を入れます。強火で加熱し、沸騰したら弱火にして1分程、芯が残る程度までゆでます。湯切りをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、きつね色になるまで5分程揚げ、油を切り、塩をふります。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
7件のレビュー
たべれぽの写真
諒
諒
2023.11.18
家族に好評でリピートしています。母親からもどこのポテト？ときかれたくらいです。いつもすぐになくなってしまうので多めに作っています！
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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