しいたけと長ねぎのチーズきんちゃく　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4. 3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、半分に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 1、2、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせ、5分程おいて味をなじませます。
7. 6. 3に5を詰め、爪楊枝で留めます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、6を入れ、両面に焼き色がつくまで6分程、時々返しながら焼きます。
9. 8. 中に火が通ったら火から下ろし、爪楊枝を取ったら、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。