練乳でコク旨 揚げないスコップコロッケ レシピ・作り方

「練乳でコク旨 揚げないスコップコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、とても簡単に作れる、スコップコロッケはいかがでしょうか。 成形も衣も必要無しで、揚げずに作れる簡単コロッケです。 忙しい時や、パーティーの時などにも大活躍なので、是非作ってみてくださいね。

材料(4人前)

手順

  1. 1 じゃがいもは皮と芽を取り除き、一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで7分加熱します。
  2. 2 1をマッシャーで潰したら砂糖と練乳を混ぜ合わせます。
  3. 3 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を炒めます。3がしんなりしてきたら牛豚合いびき肉を炒めます。
  5. 5 4に火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6 2に5を入れ、混ぜ合わせたら、耐熱皿に入れ、パン粉をまんべんなく散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼いたら完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 練乳を入れることで、コクとクリーミーさが増しますが、なくてもおいしくいただけます。

たべれぽ

4.4
7件のレビュー
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つむじ
つむじ
2018.7.18
美味しくできました😊サクサク感を出すには、パン粉を多めにしたほうがよいかも。
1人のユーザーが参考になった
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エヌサン
エヌサン
2022.11.14
簡単においしく作れました! パン粉の上にオリーブオイルを大さじ1かけました。 オーブンの時間なのですが、ウチのオーブンでは5分ではあまり焼き色がつかなかったので、10分にしました。 玉ねぎのシャキシャキ感が強く出てしまったので、次回作るときはもう少し玉ねぎをしんなりさせたいと思います。 甘味も強く感じたので砂糖の量を少なめにしたいと思います。
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はるこ
はるこ
2018.4.23
新ジャガのコロッケが食べたい!でも揚げ物は面倒💦なのでスコップコロッケ初挑戦してみました! 揚げて無いのであっさりな分、練乳入りポテトがまろやかで、良い感じに美味しく出来ました😃✨ もう少しジューシーにしたい時はパン粉にオリーブオイルをかけても良いかも👌 (二人分で半量、砂糖無し)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

つむじ
つむじ
調味料の白コショウは黒コショウではダメでしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白こしょうの代わりに黒こしょうを使用してもお作りいただけますよ。とても簡単に仕上がるスコップコロッケをぜひお試しくださいね。大成功となりますように。

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