ニンニクたっぷり ブリのスタミナ竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブリは骨を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎは半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除きます。繊維に沿って千切りにし、水に5分程さらします。
3. 2. ブリは一口大に切ります。
4. 3. ボウルに入れ、(A)加えて混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で15分程漬け込みます。
5. 4. キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
6. 5. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで7分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
7. 6. 器に盛り付け、水気を切った1をのせ、ラー油をかけて完成です。