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おめで鯛!いい予感カルパッチョ　レシピ・作り方

「おめで鯛!いい予感カルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.57
(7)

受験生応援メニューです。 真鯛は、おめでたい。いよかんは、いい予感。受験生の験担ぎにピッタリのちょっとオシャレでかわいいカルパッチョができあがりました。 頑張っている受験生にちょっと頑張った応援メニューはいかがでしょう。 ぜひ試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 真鯛は薄く削ぎ切りにし、軽く塩をふります。
  2. 2 いよかんは半分に切り、半分は搾りボウルに入れます。残りの半分は皮をむき、実を切り出します。
  3. 3 2のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4 皿にベビーリーフを盛り付けます。
  5. 5 真鯛を巻いて花びらの様にし、皿に盛り付けます。いよかんを飾り、ソースをかけます。EVオリーブオイル、ピンクペッパーをかけて完成です。

コツ・ポイント

真鯛は、薄めに削ぎ切りにしてください。厚いと、花びらにする時に巻きにくく、ぼてっとした感じになります。 真鯛は、端を少し重ねてくるくると巻いてから、花びらを開いて調整してください。 オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルを使用して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
7人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

kari
kari
ワインビネガーの代わりは？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインビネガーの代わりにリンゴ酢やバルサミコ酢を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。

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