レンチンホワイトソースでほうれん草と卵のグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆで、流水で洗い水気を絞り、5cm幅に切ります。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに薄力粉、有塩バターを入れラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、取り出してホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4. 3. 牛乳を少しずつ加えホイッパーでよく混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 再度ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、とろみがついたら(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 耐熱皿に1を入れ、卵を割り入れます。4をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分程焼き色が付くまで加熱します。パセリを散らして完成です。