たけのこと三つ葉の梅肉和え レシピ・作り方

「たけのこと三つ葉の梅肉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たけのこと三つ葉の梅肉和えはいかがでしょうか。タケノコのシャキシャキとした食感と三つ葉の風味がおいしい和え物を梅肉だれで仕上げました。タケノコの水煮を使用しているので、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 タケノコの水煮は細切りにします。三つ葉は4cm幅に切ります。
  3. 2 鍋のお湯が沸騰したら1を入れて、中火で30秒程ゆで、お湯を切ります。流水で洗って粗熱を取り、水気をよく切ります。
  4. 3 ボウルに梅だれの材料を入れて混ぜ合わせ、2を入れてよく和えます。
  5. 4 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.6
6件のレビュー
たべれぽの写真
karamegu
karamegu
2020.5.17
ちょうど三つ葉、タケノコがあったので作りました!最後に少しごま油をかけてみました😋 美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.4.23
下茹でしたタケノコが余っていたので作りましたが、さっぱりとして期待以上に美味しい小鉢でした。 三つ葉の香りと食感が大好きなので火を通さずにザク切りのまま和えています。
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にゃんきち
にゃんきち
2020.6.6
梅肉が酸味が美味しかったです❣️
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麩
2020.5.14
三葉も竹の子も余っていたので助かりました。 さっぱりしていて食べやすかったです。 家族にも好評でした!
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AnaKana
AnaKana
2020.5.6
三つ葉の他に小松菜も入れてみました! 優しい味で食感最高です!
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♫ボウィ♫
♫ボウィ♫
2020.4.29
石川県産の竹の子で作りました。 梅肉と竹の子、最高でした。 美味しいです。 三ツ葉も、ありがとう。
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ばあば1号
ばあば1号
2019.5.13
梅肉がさっぱりとして食べやすかったです
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山本になりました。
山本になりました。
2019.4.22
三つ葉と筍があったので作ってみました!さっぱりしていてすごく食べやすかったです😭✨

よくある質問

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方(煮切り)について

  • 日持ちはどれくらいですか?

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