たけのこと三つ葉の梅肉和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. タケノコの水煮は細切りにします。三つ葉は4cm幅に切ります。
3. 2. 鍋のお湯が沸騰したら1を入れて、中火で30秒程ゆで、お湯を切ります。流水で洗って粗熱を取り、水気をよく切ります。
4. 3. ボウルに梅だれの材料を入れて混ぜ合わせ、2を入れてよく和えます。
5. 4. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。