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手作りジェノベーゼソース レシピ・作り方
「手作りジェノベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
爽やかかつ濃厚な風味がおいしい！パスタやカプレーゼでおなじみの鮮やかな緑色のソースです。フレッシュバジルを使った手作りのジェノベーゼソースは、市販のソースよりもとっても香りがいいですよ。ぜひお試しください！
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(1瓶分)
手順
- 1. バジルを葉だけ摘み、1枚ずつ綺麗にキッチンペーパーなどで拭きます。
- 2. フードプロセッサーにバジル以外を入れて撹拌します。
- 3. バジルを加えてさらに撹拌し、なめらかになったら完成です。
料理のコツ・ポイント
バジルの茎は硬く、フードプロセッサーで回しても細かくならず、口に残ってしまいます。葉だけを摘んで使用しましょう。 先にバジルの葉を加えると、ニンニクやくるみがペースト状になりにくくなります。また、バジルの葉は長時間フードプロセッサーで回すと香りや色が飛んでしまうので、注意してくださいね。
たべれぽ
4.5
4.5
Qちゃん
2021.7.25
ジェノベーゼパスタにしました！
ロカボナッツがちょうど30gだったので、くるみ、カシューナッツ、アーモンドが入ってたけど、それらを全部いれました！
パスタにはベーコンと、アボカドも入れて、とっても美味しかったー✨
次はカプレーゼにして食べます！
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みみちゃん
2017.8.15
混ぜるだけで、簡単!
色んな料理でアレンジしました💞
もう!! お店の味!!
2人のユーザーが参考になった
まり
2023.6.27
ミックスナッツを入れて作りました。すごく美味しくて、知人にも分けてあげたら大好評でした。
パンにつけて食べたらとまりません。本当に美味しいです。
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かおり
2021.7.14
フレッシュバジルで初めてのバジルソースを作りました🎶大好きなクリームチーズをたっぷりトッピング😍とっても美味しかったです😋🍴💕
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qyuu
2020.8.5
フルーツトマトと一口用モッツァレラを使いました。
好みのバジルソースの味で美味しく食べる事が出来ました！
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めぐ
2019.7.31
ブレンダーが無かったのですが…
なんと！手動で野菜みじん切りにする機械で作れちゃいました！！！
粗めの塩を入れてしまったので、最後の方がちょっとしょっぱかったけど、バジルソースって自分で作れるんだ！と勉強になりました！！
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ayano1214
2021.8.6
バジルぺーストは以前他のレシピで作ったもの。^_^カプレーゼの新しい食べ方、こちらの方が好きです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
くまのプーさん
フードプロセッサーがない場合は…？
kurashiru
ミキサーでもお作りいただけますよ。
ぜひ作って見てくださいね。
良かったら、ぜひ作ってみてくださいね。
くまのプーさん
くるみやナッツ類が食べられないんでせが、くるみはなしでもいいですか？あと、ミキサーでも作れますか？
kurashiru
くるみは無くてもお作りいただけます。
またミキサー以外ですとフードプロセッサーでしたらお作りいただけるかと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
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