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【中村シェフ】ポテトサラダ レシピ・作り方
「【中村シェフ】ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピ、ポテトサラダのご紹介です。中村シェフ特製の新感覚ポテサラ、是非この機会に作ってみてくださいね。 ▼中村シェフについて ・中村シェフのInstagram https://www.instagram.com/kazunari_labonnetable/ ・中村シェフのTwitter https://twitter.com/labonnetablekaz?s=20&t=CfNtx8pgm-E6whTos4LasQ ・中村シェフのYouTube https://www.youtube.com/channel/UCdrcLz_e6YLeIUwVpy_nyfw/featured ・LA BONNE TABLEのwebサイト http://labonnetable.jp/ ・LA BONNE TABLEの所在地 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目3 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=WlSUkCSgeZU ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 卵は冷蔵庫から出して10分程置いておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、じゃがいもを入れて中火で30分程ゆでます。
- 2. 別の鍋にお湯を沸かし、塩、卵を入れて中火で7分ゆでます。
- 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4. ボウルに3、塩を入れてなじませ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 5. イタリアンパセリは茎ごとみじん切りにし、4に加えて混ぜ合わせます。
- 6. 2は氷水に入れて冷やします。
- 7. 1に竹串がすっと刺さるようになったら取り出します。
- 8. 6の卵の殻をむきます。
- 9. 7の皮をむき、芽を取り除きます。
- 10. 別のボウルに入れてゴムベラで軽く潰し、(B)を入れてなじませます。
- 11. 8を4等分に切ります。
- 12. 器に10を盛り付け、11をのせます。5をかけ、塩、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.7
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