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ピリ辛塩麹ダレで食べる キャベツのエチュベ　レシピ・作り方

「ピリ辛塩麹ダレで食べる キャベツのエチュベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
200 円
レビュー
なし

フランスで使われる「エチュベ」という野菜を蒸し焼きにする調理法で、キャベツの甘みを存分に引き出した一品です。ラー油の効いた塩麹ダレを絡めれば、おつまみとしてもおいしく頂けます。野菜の自然な甘味を楽しめますよ。ぜひ、試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツはくし切りにします。
  2. 2 ボウルにピリ辛塩麹ダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに1と塩を入れます。
  4. 4 蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにします。
  5. 5 キャベツがしんなりとしたら蓋を外し、火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り付け、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

キャベツを加熱する際は、材料をフライパンに入れてから、火をつけてください。焦げないように、時々蓋を外して様子を見ながら加熱してください。 辛味が苦手な方は、ラー油をごま油に代えてもおいしく頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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