トマトと豆腐のふんわり卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. トマトは8等分のくし切りにして、半分の長さに切ります。
4. 3. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
5. 4. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
6. 5. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてしんなりするまで炒めます。
8. 7. 2、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
9. 8. 5を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
10. 9. 4を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。