トマトと豆腐のふんわり卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 トマトは8等分のくし切りにして、半分の長さに切ります。
4. 3 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
5. 4 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
6. 5 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてしんなりするまで炒めます。
8. 7 2、3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
9. 8 5を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
10. 9 4を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。