ランチョンミートの照り焼きチーズバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。ゴーダ・ホラント(チーズ)は薄切りにしておきます。
2. 1. 大葉は細切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに牛ひき肉、ポークランチョンミート、1の玉ねぎ、卵、(A)を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。2等分にして小判型に成型し、真ん中をくぼませます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにモンティ・イブレイ(EVオリーブオイル)をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 蓋をして、弱火で8分程加熱し、中に火が通るまで蒸し焼きにします。キッチンペーパーで、余分な脂を拭き取ります。
6. 5. ソースの材料を入れて2分程弱火で加熱し、全体に絡ませます。ゴーダ・ホラント(チーズ)をのせて蓋をし、ゴーダ・ホラントが溶けるまで1分程加熱したら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、残りの1をトッピングして完成です。