旨みたっぷり つみれのみぞれ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イワシは3枚におろし、皮を剥いておきます。 大根は皮を剥いておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 大根はすりおろしたら、水気を軽く絞ります。
3. 2. 三つ葉は1cm幅に切ります。
4. 3. イワシを包丁でたたきペースト状にします。
5. 4. ボウルに3とすりおろし生姜を入れ混ぜ合わせたら、一口大に丸めます。
6. 5. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、4を入れて煮ます。
7. 6. イワシが白っぽくなり火が通ってきたら、1と2を加え味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。